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ダイエットに良い食材の切り方 [ 2013/05/02 ]
ダイエットに良い食材の切り方
ダイエットに良いものとなるように食材を切るということを考えると、噛みごたえがあるよう大きめに切ることがポイントです。
噛みごたえが大切である理由は、噛む回数が増えることによって唾液がたくさん出て、食べたものを早く糖に変えるためです。
そして、糖がたくさん体内へ入ったということを、脳が認識します。
この現象を利用することで、たくさん食べなくてもよく噛んで食べることによって、脳に満腹であるという信号を出させることができるのです。
すると満腹になった感じがして、結果的にはたくさん食べずにも済み、ダイエットにつながります。
さらによく噛むことで交感神経が刺激されて代謝が良くなり、消費されるカロリーが増加するほか、視床下部からホルモンが分泌されて食欲を抑制する効果もあります。
それに、よく噛んで食べることによって頬の筋肉が使われ、小顔になるかもしれません。
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