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ダイエットに良い食品の加熱時間 [ 2013/04/30 ]
ダイエットに良い食品の加熱時間
生の食品には酵素のほか、たくさんの栄養素が含まれています。
酵素は確かに代謝を良くし、美容とダイエットに良い栄養素ですが、すべての食品を生で食べることはできませんし、食品によっては雑菌などの問題もあります。
では、問題があれば調理しましょうということになりますが、揚げると脂分が多すぎてダイエットには向かないため、煮るか蒸すかのどちらかが良いでしょう。
加熱することで雑菌がなくなり、食べやすく消化しやすくなり、レパートリーが増えることで楽しく食事しながらダイエットすることができます。
ですが、ものにもよりますがあまり食材がやわらかくなりすぎると、噛む回数が減って良くありません。
噛む回数が減ると満腹感が少なくなるため、食材を大きめに切ったり、煮る時間を減らしたりということを可能な限りしましょう。
結局、ダイエットに良い食品の加熱時間は生や硬めの調理を基準として、食材によって柔軟に対処することが理想です。
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