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味わって食べることがダイエットになる? [ 2013/05/06 ]
味わって食べることがダイエットになる?
太らないためには、食べ過ぎないことが重要です。
ですがわかっていても、誘惑に負けて食べすぎてしまうということはあります。
ダイエットにとって理想的であることは、たくさん食べたという満腹感を少量の食事によって得ることです。
満腹感を得るためにはインスリンとヒスタミンを分泌させ、脳の満腹中枢を刺激することです。
インスリンは血糖値が上昇したときに、その糖を分解するために分泌されるものです。
ですから食べ物をよく噛んで唾液を分泌し、唾液のアミラーゼで食べ物を糖に変化させれば、自然とインスリンが分泌されて満腹中枢を刺激します。
ヒスタミンは食べ物の食感や香りなどをよく味わって食べることによって分泌され、満腹感を与えてくれます。
満腹中枢が刺激されるまでには通常、15分から30分がかかります。
味わってよく噛むことによって食事の時間が長くなり、食べすぎる前に満腹感を得ることができ、それはそのままダイエットにつながります。