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ダイエットに油揚げ？ [ 2013/04/22 ]
ダイエットに油揚げ？
油揚げは、豆腐を切って油で揚げたものです。
油で揚げているだけ、豆腐に比べると脂質は多くなっていますが、大豆由来の成分にほぼ変わりはありません。
大豆や大豆製品には良質なたんぱく質や脂質、炭水化物、カルシウム、マグネシウム、鉄、ビタミンEなどが含まれていて、とても身体に良いものです。
油揚げであれば油を可能な限り抜いて、レシピでいろいろと工夫すれば、ダイエット効果も高まります。
血中のコレステロールを下げて血圧を下げ、記憶力を高めて動脈硬化の予防にも貢献します。
さらに大豆イソフラボンがホルモンバランスや自律神経のはたらきを整えて骨量を増やし、ダイエットで不足しがちなカルシウムを補強するはたらきがあります。
消化の良い大豆製品はたくさんありますから、ヘルシーにダイエットすることができます。
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