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ダイエット時の鶏肉は皮のないものを [ 2013/04/15 ]
ダイエット時の鶏肉は皮のないものを
焼き鳥や唐揚げにつきものであるものが、鶏肉の皮です。
コラーゲンをたくさん含んでいる良いものであると同時に、脂質の塊であるという「欠点」もあります。
結論からいうと、ダイエットや健康のためには、鶏肉の皮は必ずしも必要なものではありません。
皮は、あまり脂質を摂りたくないときは剥いで捨ててしまった方が良いのです。
ただし、あまりにも動物性脂肪を摂取していないと肌がかさつきますから、それだけは注意です。
動物性脂肪は必ず体に悪いというものではなく、身体を維持するために必要な栄養素のひとつでもあります。
コラーゲンが含まれている鶏肉の部位としては、皮のほかに軟骨や手羽が挙げられます。
また、鶏肉でなくても良いのであれば、魚類ではカレイや鮭などもコラーゲンが豊富です。
ですから、無理をして皮を食べる必要はありません。
ダイエットのときの鶏肉は、皮のないものをおすすめします。
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